HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ペリエジュエ ベルエポック プルミエール　2013 750ml 正規品。ペリエジュエ　ベルエポック　ロゼ　2012 シャンパン。ドンペリ ヴィンテージ DomPérignon Vintage 2004 限定版。Ynot【2月限定★2本以上でまとめ割】 2023 ル・ミリュウ。カネゴン。ディディエ・ダグノー　レ・ジャルダン・ド・バビロン・セック・ヴァン・ド・フランス。ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド 1982 PP100点。Richbourg リシュブール 2013 空ボトル コルクなし。ドメーヌ・タカヒコ　ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン2020。DELAMOTTE シャンパン ブリュット 750ml お得な3本セット。小*旬様 【未開栓/極美品】アルマンド ブリニャック ブリュット ロゼ 専用箱付。未開封 Armand de Brignac ゴールドシャンパン 750ml。すずき　ピノ・ノワール 2016年　ボーペイサージュ。M*o様 12本【1ケース】ちゃぶ台ワイン 2024 小布施ワイナリー ドメーヌ。【mdajt】ミエイケノシャルドネ 2018&2020 他2本　計4本。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2021。ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ R23。KUSUDA WINES クスダワインズ2020 Syrah シラー。Ridge Lytton Springs 2015　リッジ リットン スプリング。スプリングバレーさま専用　リクエスト２本。ワイン Armand de Brignac Blanc de Blancs。ペリエ・ジュエ ベル・エポック 2016年 ヴィンテージ シャンパーニュ